荷叶蒸饭的做法有哪些

1、材料：

2、鸡脯肉、毛豆、土豆、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、大米适量、糯米适量、老抽适量、胡椒粉适量。

3、步骤：

4、准备一把毛豆。

5、新鲜鸡脯肉切小丁。

6、土豆一个切小丁。

7、大半碗大米淘洗干净，浸泡两个小时。

8、大半碗糯米洗净浸泡两个小时。

9、荷叶冲洗干净。

10、姜切片，葱切碎。

11、开火，锅中放油，将姜片放进去煸炒。

12、倒入鸡脯肉快速煸炒。

13、倒入土豆煸炒。

14、倒入毛豆煸炒。

15、加入泡好的糯米和大米，翻炒均匀。

16、倒入一碗水，翻炒至米粒有些膨胀，加入盐，老抽，胡椒粉调味。

17、荷叶在开水中烫一下，一半铺在蒸笼上，一半准备盖在上面。

18、将炒好的饭放在荷叶上，铺平。将荷叶把饭包整齐，大火蒸钟即可。