油炸素丸子的做法

1、首先准备适量葱和姜，并分别将它们剁碎待用。其实葱越多越香，可以多放哦。

2、再准备些花椒放锅里烤热烤干，然后放在蒜臼子里打碎，就成了我们需要的花椒粉啦。

3、取一个白萝卜切成细条或者剁碎待用，这里我就用擦子擦成细条了。我用的是白萝卜，大家也可以用青萝卜。

4、用盆接点水打个鸡蛋进去，然后分别将之前准备好的葱、姜和花椒粉放进去，再加适量的盐搅匀，然后将萝卜丝加进去，再根据盆里水分的量加入适量的面粉拌匀，拌成稠糊状。这里特别说一下，你喜欢吃软的就多放萝卜丝，如果你喜欢吃硬的就多放点面。

5、接下来准备油炸啦。先倒锅里多些油，待油烧热后，可以用勺子一勺一勺的挖面糊放进锅里炸，如果你想做的比较好看圆一些，你可以用手去捏去团。

6、放进油锅后要及时翻转，防止受热不匀，一面糊一面生，待两面颜色金黄的时候就可以出锅了。