蚂蚁上树什么意思

1、蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。

2、因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。

3、在四川省、重庆市一带，该菜很常见。

4、蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。

5、成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。