小银鱼干的做法

1、一、干煸小银鱼

2、准备食材：小银鱼干、植物油、小米椒、白糖、小葱。

3、将小银鱼洗净沥水，用锅把鱼干烘干。

4、锅淋上油热锅，把葱花炒出香味，倒入小鱼干。

5、再加入小米椒，大火翻炒均匀。

6、准备大碗装好，撒上糖、葱花搅拌均匀即可。

7、二、花生米拌小银鱼干

8、准备食材：小银鱼干、熟花生油适量、尖椒一根、盐少许、鸡精少许、酱油少许、陈醋少许。

9、准备尖椒洗净切段，放入碗中，银鱼洗净放入碗中。

10、加入炒熟花生米，加入少许盐鸡精，倒入酱油陈醋拌均匀即可。

11、三、银鱼炒蛋

12、准备食材：葱、鸡蛋、银鱼干、生抽匙、盐、油适量。

13、银鱼干洗净，用清水浸泡钟。

14、鸡蛋打出，加上匙生抽调味，鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。

15、热锅下花生油，放入浸泡好的银鱼。

16、银鱼翻炒几下后，加入盐调味，最后倒时蛋液，迅速翻炒至熟即可。