牛蛋怎么吃

1、一、淮山杞子炖牛睾丸

2、淮山、杞子各，龙眼肉一匙，牛睾丸两只，猪爪。

3、调料:

4、绍酒一匙，姜、精盐各少许。

5、做法:

6、将牛睾丸撕去外皮，放入滚水中高火钟后取出洗净，原个或切厚件均可。

7、将猪爪放入滚水中，取出洗净。

8、把淮山、杞子、龙眼肉、牛睾丸、猪爪、姜、绍酒放入器皿内，加入滚水四杯，低火时后放盐调味即可。