螃蟹怎么炸着吃

1、材料：

2、螃蟹斤、植物油、香油、盐、料酒、姜末、米醋、干淀粉。

3、做法：

4、将海蟹去脐、硬盖、腮和爪尖，竖刀切成两半，顺着蟹腿根部剁成后，用料酒、盐腌钟；

5、炒勺上旺火，把植物油烧至热，将海蟹腿刀口处蘸上干淀粉放入油中炸至金黄色时捞出，把油控去放入盘中；

6、米醋、香油分成碗，姜末分装，随蟹一起上桌即可。