酱香牛肉最正宗的做法

1、酱香牛肉具体做法如下：

2、准备牛腱子，蒜头个，干辣椒，陈皮，八角，花椒，生抽，白糖适量；

3、将牛腱子洗净，冷水下锅，煮去血水；

4、取出牛腱子待用，蒜头剥皮，准备好各种香料；

5、将香料装进滤纸袋，做成香料包；

6、将锅里放入清水烧开，随后香料包，蒜头，生抽与白糖煮开；

7、待水煮开后放入牛腱子，继续用大火；

8、一段时间后转至小火，继续煮时后熄火；

9、将牛肉浸泡在汤汁中小时左右，随后取出浸泡过汤汁的牛肉风干；

10、将牛肉切片装盘即可食用。