求10寸海绵蛋糕的配方及做法

1、材料：鸡蛋八个，低粉，水，玉米油，细砂糖；

2、做法：

3、无水无油盆内放鸡蛋加入全部的糖，放入温水，用盆搅打至蛋液温度和水温差不多，拿出蛋盆单独打散；

4、三分钟后继续打散至蛋糊表面基本没有气泡；

5、预热烤箱了，温度调节至氏度；

6、蛋糊中倒入过筛后的低粉，为了防止蛋糊消泡，低粉分三到四次放入，翻拌均匀；

7、油和水充分搅拌均匀，放入一小部分蛋糊，混合均匀后倒回原来的蛋糊中翻拌均匀；

8、混合好的蛋糊倒入模具，震出气泡；

9、烤箱温度调至氏度，钟后转氏度，钟后出炉震出气泡，从模具中倒扣出来，脱模即可。