如何去除羊肉的膻味

1、把萝卜切成块或直接把萝卜戳几个洞，放冷水里一起煮，开锅后把羊肉捞出来，再单独烹饪即可。

2、每g羊肉放绿豆，煮沸钟后，捞出羊肉，可以有效去除羊肉膻味。

3、烹饪羊肉时，锅里放入几片陈皮或干橘皮，煮一段时间后捞出更换新的陈皮或干橘皮，中间换两三次，可去除羊肉膻味。