卤肉如何可以不发黑

生活常识 2026-03-31 01:39:00 申屠腾裕

1、首先确认是不是变质,如果不是,可能为老抽和糖色多添加了,它们都是上色的东西。

2、因为卤肉发黑一般都是香辛料包引起的,每次卤完肉后将香辛料包取出保鲜,再次卤肉时加入。

3、这样香辛料包就不会一直侵在卤水中会使卤水发黑,卤肉色泽发黑。

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2026-03-31

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