如何制作炸番薯

1、材料：番薯，鸡蛋，面粉适量，植物油适量，清水适量。

2、做法：

3、准好食材，番薯洗净后，切片备用；

4、鸡蛋打散，加入适量清水搅拌均匀，水量鸡蛋的两倍左右；

5、加入适量面粉，继续搅拌均匀，面糊的状态让番薯片挂上浆即可；

6、把切片的番薯放到拌好的面糊里；

7、油锅里加油，烧至起沙眼小泡，七层热左右；

8、把裹上浆的番薯片放到油锅里，小火慢慢炸；

9、炸到金黄色，番薯片浮在油面上，就可以了，大约四，五分钟；

10、捞出后用吸油纸吸下油即可食用。