皮蛋冬瓜汤是怎么做的

1、可按以下步骤制作皮蛋冬瓜汤：

2、准备食材：冬瓜、皮蛋一个、适量姜、葱、油；

3、将冬瓜切成小块，不要太厚，否则不容易煮烂，皮蛋切成备用；

4、热锅油爆姜丝和皮蛋，放入清水，煮滚；

5、倒入冬瓜，煮滚，最后下盐即可，皮蛋冬瓜汤就这样完成了。