干煸护心肉怎么做

1、主料：护心肉、尖椒。

2、辅料：葱、姜、蒜。

3、步骤：

4、将护心肉浸泡在冷水中，反复换水至没有血水。

5、锅内添水和调料煮至筷子能将肉插透。

6、捞出晾凉。

7、准备尖椒、葱、姜、蒜。

8、护心肉改刀，尖椒切片，葱姜蒜切丝。

9、锅内加油。葱、姜末爆香，下肉翻炒。

10、加盐、酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅。