大块羊肉怎么煮

生活常识 2026-04-01 12:32:17 宇文东婕

1、大块羊肉的制作:

2、先将带骨羊肉剁成拳头般大,放入凉水锅,加煤或柴火,用旺火煮沸;

3、待锅面上漂起一层血沫,用铁勺将之滗去;

4、待大火滚沸半个时辰后,改用温火慢炖;

5、待再次漂起一层渣滓,再次用勺子滗去;

6、时后,肉已见熟,香味四溢,舀一勺咸盐水添进锅里,咸淡恰好;

7、煮肉时,仅用盐作调料,而不放其他佐料。

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2026-04-01

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