咕咾肉怎么做啊

1、一、所需材料：五花肉、彩椒、菠萝、蛋清少许、红薯淀粉适量、番茄沙司勺、醋勺、糖勺、盐少许、料酒勺。

2、二、具体做法：

3、将五花肉切成小块，加适量盐和料酒拌匀，再打入一个蛋清，加适量淀粉拌匀腌制钟；

4、热锅，油温四五成热，将腌好的肉块放入油炸至表面金黄皮脆，捞出控油备用；

5、将彩椒、菠萝切成片备用；取两大勺番茄沙司、一大勺醋、一小勺糖做成调味汁备用；

6、炒锅加少许油，烧热下彩椒和菠萝炒香，下调味汁炒匀；

7、放入炸好的肉块炒至彩椒断生，加少量水、淀粉勾芡即可出锅。