排骨海带汤的做法正宗

1、猪排骨，海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

2、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约钟，倒入海带块，再用旺火烧沸钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。