松花蛋肠的做法及配料

1、主料：鸡蛋，松花蛋。调料：食盐，味精，料酒，生抽。

2、鸡蛋打散放入干净盆中、松花蛋去皮洗净。

3、松花蛋切成小块放入鸡蛋的盆中，加入盐、料酒、生抽、味精适量，用手动打蛋器搅拌均匀。

4、将大可乐瓶的上半部分剪下作为灌肠用的工具，将剪下的可乐瓶和肠衣的口连接一起，用大饭勺将的松花蛋液灌入肠衣中。

5、封口分别用细绳系紧，中间也分段系紧，这样便于在锅内煮，凉水入锅内，煮熟，上大气转中小火，钟就好了，凉后切片入盘即可食用。