素烩菜怎么做好吃

1、主料：白菜帮、金针菇、豆制品。

2、辅料：油适量、盐适量、老干妈油辣椒适量、葱花适量、蒜片适量。

3、做法：

4、备食材；

5、全部清洗干净，白菜帮切菱形块，金针菇去除根部，豆制品泡发一下；

6、中油热后先放入葱蒜炒香；

7、接着放入白菜帮，加入少量食盐，然后在淋入少量食醋翻炒均匀；

8、在加入豆制品翻炒；

9、最后放入金针菇翻炒，加入少量沸水焖煮片刻；

10、汤汁收好后放入适量老干妈油辣椒；

11、翻炒均匀即可关火，素烩菜完成。