石屏豆腐怎么做好吃

1、一、韭菜炒石屏豆腐。

2、准备食材：石屏豆腐、韭菜、味精适量、盐适量、干辣椒、油适量。

3、将豆腐切好用油炸一下。

4、炸好后捞起控油。

5、起锅烧油下干辣椒爆香，下韭菜、盐、豆腐、味精，翻炒均匀即可。

6、二、香辣石屏小豆腐。

7、准备食材：石屏小豆腐、青椒、小黄椒、辣酱、香菜、小八角、姜片、生抽升、蚝油升、白糖。

8、小豆腐洗净， 用吸油纸吸去表面的水分。过油炸至表面微微金黄。

9、青椒、黄椒用手掰小块备用，香菜改刀切小。

10、锅留底油，八角、姜片炒香，放入辣酱，倒入炸好的小豆腐翻炒。

11、青椒、黄椒倒入锅中翻炒均匀，炒断生，放入调料翻炒均匀即可。

12、三、包浆豆腐。

13、准备食材：石屏豆腐、折耳根、自制调味辣椒粉、青花椒粉、生抽、葱一根。

14、锅里油热下入豆腐块，煎到豆腐两面微黄，撒上自制调味辣椒粉、青花椒粉。

15、撒上折耳根和葱花，淋上生抽，煎钟即可。