田三卷馍做法

生活常识 2026-04-05 01:24:15 屠学凝

1、面粉加温水和成面团,静止保温醒发钟。

2、将面团放入常温水中揉洗出面筋,面浆低温沉淀时。

3、去掉面浆上部清水,搅匀后用婆美比重计测量面浆浓度为美度,再加入筋力源,提前时用凉水溶解,食盐搅拌均匀,加入少许高筋面粉搅匀,静止钟后过滤。

4、然后,取面糊倒入平底锅,锅内预先擦点油,烙熟即可。

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