椒盐小核桃的做法

1、椒盐炒核桃原料：

2、纸皮核桃（生）

3、调料：

4、盐，花椒（韩城大红袍）

5、制作过程：

6、纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂；

7、夹核桃时不要用力过猛，使其轻微开裂即可；

8、炒锅内放入盐和花椒；

9、开火后下入核桃不停翻炒（中火）

10、翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中

11、大约钟左右，炒至核桃表皮颜色变深，裂口敞开，香气四溢后盛出晾凉制作完成。