鸡枞是什么东西

1、鸡枞是一种野生菌的名称。

2、鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，被称为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口。

3、鸡枞雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，大者可达几两，也有成片生。

4、烹制食用，切片肉质酷似鸡白肉，且有鸡肉的清香，故而得名鸡枞。