冻冻肉最正宗的做法如何做冻冻肉

1、原料：肉皮、姜片、葱段、大料、花椒、料酒、盐、鸡精

2、做法：

3、肉皮冷水下锅煮至水沸，捞出后入冷水洗净；

4、锅中放入姜片、葱段、大料、花椒、料酒；

5、处理好的猪皮切成条，加水一起放入容器里，将容器入高压锅蒸，压阀后改小火烧钟；

6、等高压锅撒气 后，用罩滤将肉皮捞出；

7、将肉皮倒入保鲜盒中，加入适量汤，加入盐和鸡精以及白椒粉调味；

8、将保鲜盒放入冰箱冷藏室时即可。