意粉是什么原料做的

1、意面原料是杜兰小麦。

2、杜兰小麦质地坚硬，又称硬粒小麦，其拥有优质的淀粉、高密度、蛋白质与面筋。

3、使杜兰小麦成为意大利面食产品最佳及最适合的材料。

4、有很大一部分杜兰小麦，都用来制作意大利面。

5、杜兰小麦，质地最硬的小麦品种，其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。

6、杜兰小麦磨制的面粉，颗粒要比普通面粉粗。