全羊汤的做法

1、名字：温补全羊汤。

2、主料：羊肉，羊肚，羊血 。

3、配料：萝卜，当归、党参、沙参各，猪化油，青椒香油若干，香料包一个。

4、做法：

5、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤，待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）；

6、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒；

7、当羊肉炖至时后，放入萝卜，并加适量食盐，然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。

8、特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。