腊羊排骨怎么做好吃

1、用料：腊排骨、酸菜、大蒜、干辣椒、生姜、花椒、生抽升 、鸡粉、食用油升

2、准备剁块的腊排骨。

3、用冷水浸泡时，中间换水。

4、泡好的腊排骨，下锅焯水。

5、焯水的排骨，洗净沥水。

6、酸菜及配料准备。

7、锅中注入食用油，下干辣椒，生姜，花椒煸炒。

8、煸出香味后下排骨。

9、小火慢炒至排骨微微焦黄时加生抽。

10、翻炒均匀上色。

11、加入足量的热水。

12、大火烧开后转入砂锅中。

13、加盖，转中小火慢炖。

14、炖约钟。

15、加入之前切好的酸菜。

16、钟后加鸡粉提味。

17、最后加蒜苗，略煮钟即可关火。