如何做鸡蛋炸酱

1、鸡蛋炸酱的做法：

2、主料：鸡蛋、豆瓣酱适量、食用油适量、十三香适量、香油适量。

3、步骤：

4、将鸡蛋打入碗中，放入适量十三香、水，搅拌均匀；

5、在锅中放入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎炒；

6、待鸡蛋液凝固成形，翻面煎，并用铲子将其切成小块；

7、取适量豆瓣酱，加少许水稀释，将豆瓣酱倒入锅内，大火翻炒；

8、放入适量香油，炒匀后盛入盘中即可。