烧汁是什么

1、烧汁是新型复合调味品。

2、呈黑褐色，味咸鲜香浓。

3、烧烤汁是以多种天然香辛料的浸提液为基料，加多种辅料调配而成，具有咸、甜、鲜、香、熏味。

4、烧汁能增加和改善菜肴的口味。

5、能改变菜肴的色泽，使肉焦香鲜嫩，除去肉类中的腥膻等异味、增添浓郁的芳香味，刺激人们的食欲。