各类饺子馅的配方

1、饺子馅的配方：

2、羊肉馅：

3、净羊肉、韭黄、姜末、葱末、花椒、鸡蛋、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油。

4、鱼肉馅：

5、鱼肉、猪肥肉、韭菜、鸡蛋清、精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、香油、 精炼油。

6、三鲜馅：

7、鲜虾仁、海参、冬笋、猪肉、姜片、葱、姜、鸡蛋一个、 精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、白糖、香油、高汤。