奶油芝士是什么

1、一种未成熟的全脂奶酪。

2、色泽洁白，质地细腻，口感微酸，适合用来制作奶酪蛋糕。

3、芝士又名奶酪、干酪，奶油芝士即奶油奶酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

4、奶油奶酪开封后容易变质，要尽早食用。

5、芝士主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，含丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B易被人体吸收。