炒冷面怎么做简单又好吃

1、准备食材：冷面、洋葱半个、香菜、鸡肉肠、冷面酱适量、醋、白砂糖约、橄榄油适量、鸡蛋。

2、将冷面撕成宽条，切成菱形块，鸡蛋打散、火腿切片、洋葱、香菜切碎。

3、冷锅热油，将蛋液炒熟，放入冷面和适量水，将冷面炒软。

4、放入火腿、洋葱、生抽、醋、冷面酱、白砂糖翻炒均匀。

5、出锅前放入香菜、白芝麻、辣椒油即可。