桑刀是什么刀

1、桑刀是菜刀的一种。

2、桑刀曾经名叫“叶刀”，但在清朝因为犯了“叶赫那拉氏”的“叶”的名讳，改名为“桑刀”。

3、桑刀为长方形，薄长且窄，通常上黑下白，日常生活中使用最多。

4、切肉切菜都可，不可用来斩骨，因为开缝角度极小，容易卡住伤刀。