酸菜钉螺怎么做

1、酸菜钉螺具体做法：

2、材料：钉螺、酸菜、姜、蒜头、葱头、泡椒、花椒、啤酒、醋适量、盐适量、白糖适量、味精适量；

3、准备好以上材料，钉螺彻底洗干净；

4、把花椒，姜片，蒜头，葱头放锅里，加半听啤酒或一听，再加半水煮开后，再煮钟；

5、汤水煮出香味后，放下酸菜，盖锅等水开后煮钟左右；

6、酸菜放进去煮开钟后下钉螺，加入味精，盐，白糖适量；

7、钉螺放下去滚钟左右，起锅前放醋、糖即可。