什么是雀舌茶

1、雀舌茶又称湄潭翠芽，因形状小巧似雀舌而得名。

2、其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。

3、主要产于贵州湄潭。

4、贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。

5、雀舌市价格比较高。

6、是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。

7、比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。

8、另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。

9、含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。