什么是青茶

1、青茶就是乌龙茶，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。

2、乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

3、乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于（清雍正年间）前后。