手把羊肉的做法

1、主料：羊排。

2、调料：大葱，花椒，香叶，胡椒，草果，盐，味精，料酒。

3、做法：

4、将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水。

5、葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。

6、净汤锅置旺火上，放入面，料包，料酒，精盐，羊肉块，开锅后调小火，煮钟，撒入味精，将羊肉捞入盘内即成。