如何做白灼虾蘸汁

1、主料：鲜活基围虾、葱姜、白酒一勺。

2、步骤：

3、基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。

4、锅中倒入少许油，待热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。

5、待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

6、沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。