晒干的草鱼怎么做好吃

1、干草鱼的做法有很多，下面介绍一种清蒸干草鱼的做法：

2、材料：干草鱼、腊肉、辣椒酱、豆腐乳、植物油；

3、步骤：

4、准备好晒干的草鱼，切成小块备用；

5、用温水浸泡二十分钟，祛咸味；

6、准备辣椒酱，和豆腐乳；

7、准备腊肉，也是腌制晒干的，切片备用；

8、热锅放油，放入泡好的咸鱼，小火煎至三分熟后捞出，装盘；

9、腊肉片均匀摆放在咸鱼上面；

10、抹上辣椒酱，豆腐乳，抹匀；

11、蒸锅放水，大火烧开，水烧开后，放入鱼盘，盖上盖，大火蒸钟；

12、关火后，再焖钟即可出锅；

13、在盘内淋上少许芝麻油，即可食用。