求几个简单的广东家常菜谱

1、一、香菇菜心：

2、材料：香菇，菜花，食用油、蚝油、酱油适量。

3、步骤：

4、将水发好的香菇切成片状。

5、在炒锅内倒少许油，接着倒入蚝油及酱油。

6、炒匀后倒入切好的香菇与菜心，不停的翻炒。

7、炒到香菇变软缩小且酱色上匀，关火装盘即可。

8、二、芙蓉煎滑蛋：

9、材料：鸡蛋，叉烧肉，水发香菇，玉兰片，姜，大油，香油，胡椒粉少许，湿淀粉，盐，味精，毛汤适量。

10、步骤：

11、把鸡蛋打入碗内，用筷子搅打，加入胡椒粉、盐、味精搅拌均匀。

12、将叉烧肉、水发香菇、玉兰片、葱、姜等均切成丝，放入鸡蛋内，再搅匀待用。

13、开火上锅，倒入大油，烧至热，把鸡蛋倒入，用文火煎至两面呈金黄色，至熟。

14、在鸡蛋上烹上适量毛汤，用调稀的湿粉勾芡，滴下香油即可。