食用胶怎么使用

1、将胶粉与水按一比三（即一份胶粉加一至三份冷水）的比例浸泡钟。

2、待吸水膨胀后再间接加热溶解，溶胶时不可直接加热。

3、溶胶温度控制在左右，使用时不可以加水，食用明胶在果糕中的用量-。

4、加热溶解后即可添加在食物制作中，注意添加不宜过多，以免影响口感。