葡萄酒的酿制方法

1、葡萄酒的酿制方法如下：

2、一、主料：葡萄。

3、二、配料：白糖。

4、三、方法及步骤：

5、葡萄洗净晾干后，将葡萄粒捏破放入容器中；

6、将容器用保鲜纸封口；

7、时后第一次加入白糖；

8、搅匀后盖上保鲜膜，无需封严实，中间每天搅拌二次，将葡萄皮压入汁中；

9、第四天再加入剩余的白糖，继续发酵至第七天，每天二次搅拌；

10、七天后将发酵好的葡萄汁用干净的纱布将汁滤出；

11、滤好的葡萄汁放在阴凉处继续进行第二次发酵，此时盖子无需密封，让气体能够放出，继续发酵七天；

12、二次发酵完成后进行倒酒，将沉淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。