红苕粉如何制作

1、主要材料：红苕、淀粉。

2、步骤：

3、红苕去皮，在木桶里浸泡一天；

4、用粉碎机碾碎红苕，过滤；

5、过滤、沉淀、再过滤、再沉淀，重复四次，彻底去除淀粉里的残渣；

6、晒干的淀粉兑水，开始制作红苕粉；

7、烧热水，将调好的淀粉舀到长方形的不锈钢盘子里；

8、待盘子里面的淀粉烫干后，将盘子插进锅里的热水中。几分钟后捞出，用筷子擀在筛子里；

9、将烫好的红苕粉晾在竹竿上；

10、切粉、捆粉；

11、捆好后，晾晒。