雷笋怎么做好吃

1、腊肉炒雷笋

2、原料：雷笋、胡萝卜、腊肉、甜椒、葱、姜、蒜。

3、做法：

4、雷笋洗净，切梳子片；胡萝卜、甜椒、姜切丝。

5、温油放姜丝、腊肉，闷钟；

6、加入笋，改大火翻炒钟后，加甜椒、胡萝卜、蒜、葱，调味出锅。

7、酱爆雷笋

8、材料：雷笋、甜面酱 、酒、橄榄油。

9、做法： 将雷笋洗净，切成薄片；

10、锅中倒入橄榄油，至八成热后放雷笋炒炒，淋上少许黄酒；

11、放甜面酱炒匀；

12、放入盐料酒酱油加一点水!烧至笋熟；

13、收干汤汁淋上明油即可。