黄豆的家常做法

1、炖五香黄豆：

2、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；

3、分别将葱、姜切碎末；

4、将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料、花椒、桂皮、葱末和姜末；

5、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

6、莲藕黄豆排骨汤：

7、黄豆提前泡发。

8、莲藕洗净切大块。

9、排骨沸水汆烫捞出冲净。

10、锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。