烘焙面包制作方法

1、牛奶吐丝制作方法

2、主料

3、高筋面粉

4、牛奶

5、鸡蛋

6、辅料

7、黄油

8、白糖

9、盐

10、酵母

11、把除黄油外，全部原料放厨师机的搅拌盆里面，按一档开始搅拌，搅拌开始后厨师机会自动跳到二档加速度搅拌。

12、当面团揉到面筋扩展开了，就可以加室温软化的黄油了，后继续让厨师机揉面，大约需要钟。

13、当面团揉到用手可以撑开不容易破裂的大片薄膜即可。

14、揉圆，在盆里进行第一次发酵。

15、发酵至两三倍大，用食指按坑不反弹为发酵完成,将面团分割成三份，中间室温发酵钟。

16、把面团擀成牛舌饼状，卷起来，再重复一次。

17、依次做好。

18、放入吐司模中进行第二次发酵。

19、至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。

20、烤箱预热，将吐司盒放在倒数第一层，烤钟。