嗦螺的做法

1、嗦螺的做法如下：

2、准备材料：田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、葱花、姜末、蒜末、色拉油、酱油、料酒、味精、盐、白糖适量；

3、将田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳；

4、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜末、蒜末、豆瓣炒至香；

5、下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可。