水蒸鸡怎么做法

1、先用一稍小的锅烧开热水，将鸡放入去血腥整型，注意时间要短。

2、成型即可；将大锅内水烧开转中火，将鸡拎入，注意让水进入鸡腹。

3、钟后将鸡拎起，将腹内热水倒出，用冷水冲洗鸡内外。

4、再将鸡拎入锅内，反复数次，将鸡浸至熟。

5、最后斩块，上碟；将配料，调料做成味碟。

6、注意一定要放沙姜。