正宗羊肉汤怎么做

1、食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。

2、香料配方：陈皮提香）、花椒提香，加入香味的融合）、草果（去除异味，提香）、良姜提香）、白芷除腥味、提香）、丁香提香）、桂皮提香）。

3、调味料：葱花、香菜、食盐、红油、芝麻油。

4、先把羊肉和羊骨头用清水冲洗干净，然后放进水里浸泡半天。

5、开火起锅加入足量的水，把羊肉和羊骨放进去焯水，然后捞出来洗干净备用。

6、再起一个锅，加入水，开大火把焯好的羊骨放进去，然后把香料打成一个包放进去，煮开。

7、煮开之后改成中火，再把羊油和羊肉放进去慢慢熬。

8、钟之后，把表面上漂浮着的浮沫撇去，再加入一些食盐、红油中火熬煮时，就可以把羊肉盛出锅了。