茭白吃前需要焯水吗

1、不需要。

2、茭白焯水食用和不焯水食用的口感是一致的，没有什么变化。

3、但是因为茭白中含有大量的草酸，焯水后能更好的溶解，也会对人身体有好处。

4、将切好的茭白加入到烧开的水中焯水一分钟，捞出过冷水沥干后即可。