鱼肉卷怎么做

1、三丝鱼卷

2、材料：鱼片，海带、胡萝卜、蘑菇少许，葱，盐、料酒、淀粉、胡椒、鸡精适量。

3、做法：

4、鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制钟。

5、海带、胡萝卜、蘑菇洗净切条，葱叶用开水烫一下。

6、铺开鱼片卷上海带、胡萝卜、蘑菇条，用葱叶捆住装盘。

7、起锅放水蒸鱼卷钟。

8、用盘中蒸出的汤水勾芡浇在鱼卷上即可。